| 通年 春 夏 秋 冬 おでん 干物 |
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| 穴子飯蒸し |
一口サイズで竹皮に包みました。蒸してお召し上がり下さい。国内産の穴子使用。 |
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| 木の芽山椒 |
山椒の粉末。焼物、木の芽和え等の香り付けに。 |
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| 筍道明ふくさ |
外皮が葛餅という珍しい生地。中あんのいり玉子が加熱をしても半熟状態。 |
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豆乳帆立茶巾
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豆乳の旨みを閉じ込めた料亭の味。煮物、椀物など。
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南瓜饅頭
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南瓜の千切りを衣にしてあります。中には、薄味の鶏ミンチが。
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南瓜利休揚げ
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南瓜ペーストを俵型にし、衣には、あられを。揚げたてをどうぞ。 |
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| 若鶏若菜巻 |
鶏肉にて菜の花を巻き込みました。ホワイトソースにて煮込むと一層美味しくなります。
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貝柱しゅうまい
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生帆立を使用。つるんっとした口ざわり、蒸し物、煮物、揚げ物等。 |
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小松菜桜海老おひたし
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朝食バイキング等、幅広く使用可能な万能な高級お惣菜。 |
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貝柱しゅうまい
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生帆立を使用。つるんっとした口ざわり、蒸し物、煮物、揚げ物等。 |
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生桜海老
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原材料、産地直送の新鮮な海老。 |
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豚角ロールキャベツ
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豚肉を柔らかく煮込みロールキャベツに。 |
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わさびドレッシング
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米酢使用。玉ねぎ、わさびで和風に仕立てました。 |
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子持ち白魚
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珍しい一品です。揚げ物、焼物、八寸、前菜等幅広く使用可能。 |
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